上海市文化和旅游局
作為上海市人民政府的職能委辦之一的上海市文化和旅游局，主要職責是：貫徹執行有關旅游業的方針、政策和法律、法規、規章；結合本市實際，研究起草有關旅游工作的地方性法規、規章草案和政策，并組織實施有關法規、規章和政策；根據本市國民經濟和社會發展總體規劃，編制本市旅游發展規劃，制定旅游專業規劃和年度計劃；負責全市旅游住宿、旅行社、旅游景（區）點、旅游度假區、旅游資訊等各類旅游企業及旅游辦事機構的行業管理工作；研究制定旅游市場開發戰略，培育和完善旅游市場；制定本市旅游形象宣傳計劃，建立國內外旅游宣傳網點并確定年度宣傳專題，重點推介本市大型旅游活動和旅游線路；組織、指導重要旅游產品的開發工作；參與組織協調本市會議、展覽等有關大型活動；
中國旅游飯店業協會
中國旅游飯店業協會（China Tourist Hotel Association, CTHA）成立于1986年2月, 是國際飯店與餐館協會的會員單位，也是世界旅游聯盟的創始會員。由中國境內的旅游飯店、飯店管理公司（集團）、飯店業主公司、為飯店提供服務或與飯店主營業務緊密相關的企事業單位及各級相關社會團體自愿結成的全國性、行業性社會團體，是非營利性社會組織。協會會員聚集了全國飯店業中知名度高、影響力大、服務規范、信譽良好的星級飯店、主題精品飯店、民宿、國際飯店管理公司等各類住宿業態。 目前，中國旅游飯店業協會共有會員1000余家，現有副會長21名，常務理事單位24名，理事單位374家。
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世界中餐業聯合會
世界中餐業聯合會（原世界中國烹飪聯合會），是1991年經中國政府批準成立的世界性中餐業促進組織，由全球各個國家和地區從事中餐服務活動、中餐教育研究、中餐管理咨詢及餐飲相關產業的企事業單位、社會團體和個人自愿組成。世界中餐業聯合會是國際性非營利社會組織，總部設在中國北京。世界中餐業聯合會秉承推動全球中餐創新發展，弘揚中華優秀文化的宗旨，求真務實、與時俱進。世界中餐業聯合會業務涵蓋烹飪比賽、教育培訓、展覽展會、美食節慶、會議論壇、品牌培育、飲食文化研究與傳播等。
■?中國輕工企業投資發展協會
中國輕工企業投資發展協會（簡稱“中輕投資”）成立于一九九五年八月十六日，原隸屬于中國輕工業部，在原國家經貿委李榮融主任、原中國輕工業部楊波部長、原中國輕工總會于珍會長的親自組織指導下，經民政部批準的國家一級協會（AAA），現歸屬國務院國有資產管理委員會（原業務主管、現黨建領導）、中華人民共和國工業和信息化部、中國輕工業聯合會指導工作。協會成立二十多年來，為輕工行業做了大量的調研、咨詢工作，以及投融資服務，為輕工企業的發展做出了貢獻。
■ 中國食品土畜進出口商會
中國食品土畜進出口商會（China Chamber of Commerce of Import and Export of Foodstuffs, Native Produce And Animal By-Products, 縮寫為CFNA）成立于1988年9月。宗旨是：協調、指導、促進、咨詢、服務。商會目前共有7000多家會員企業，其中常務理事65名，理事140名。商會會員遍布全國各地，集中了本行業經營規模最大和最具代表性的企業以及大批中小企業，設立了44個分支機構。
■ 中華全國工商業聯合會烘焙業公會
中華全國工商業聯合會烘焙業公會（簡稱公會），是全國工商聯領導下的全國性烘焙行業商會組織。公會成立二十年來，積極貫徹政府及全國工商聯各項方針政策，堅持“引導行業、規范行業”的商會發展目標，秉承“熱愛烘焙、服務會員”的工作理念，立足國內，面向國際，為中國烘焙行業健康、有序發展做出了杰出貢獻。截至目前，公會在冊會員單位1600余家，覆蓋烘焙業全產業鏈及其他相關領域。公會也因此成為國內外最受業界尊敬的行業商會之一。
■ 浙江省飯店業協會
浙江省飯店業協會（Zhejiang Hotel Association，ZHA）創建于2002年10月，2012年1月被評為浙江省民政廳5A級民間社會組織。多年來，協會在浙江省文化旅游部門的指導下，充分發揮行業引領作用，注重傾聽會員飯店的意見和建議，提升公信力和服務力，助推浙江飯店業新時期的發展。作為浙江省飯店行業普遍信任的行業組織，本協會堅持以“為會員服務，讓會員滿意”為目標，秉持“維權、自律、交流、創新”的工作方針，以“攜手、共享、創造”為工作主基調，積極將飯店的管理和服務理念導入協會日常工作之中。
■ 中國烹飪協會
中國烹飪協會（China Cuisine Association，CCA），簡稱中國烹協，是經國家有關部門批準成立，并在民政部登記的全國餐飲業行業協會，成立于1987年4月。由從事餐飲業經營、管理與烹飪技藝、餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營養研究的企事業單位、各級行業組織、社會團體和餐飲經營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自愿組成的餐飲業全國性的跨部門、跨所有制的行業組織。
■ 四川省旅游飯店行業協會
四川省旅游飯店行業協會成立于2015年3月，是經四川省民政廳登記注冊，由四川省旅游飯店企事業單位和旅游飯店相關團體為實現共同意愿自愿組成的地方性、行業性、非營利性的社會組織，具有獨立的法人資格。作為省級專業協會，協會遵循“服務政府、服務行業、服務企業”的工作方針，秉承“為會員服務、為社會服務、為全省旅游飯店行業服務”的工作理念，發展成為適應行業需求、符合發展規律并具有專業影響力、會員凝聚力、社會公信力、可持續發展力和充滿生機與活力的現代行業組織。 目前協會共有會員單位近兩百家，含蓋省內具有代表性的各級星級飯店。
■ 上海市餐飲烹飪行業協會
上海市餐飲烹飪行業協會（Shanghai Restaurants Cuisine Association， SRCA）是經上海市商務委員會和上海市社團管理局批準，由原上海市烹飪協會與上海餐飲行業協會重組合并而成。協會現有團體會員1000家。其中：國有企業（包括股份制）占10.5%；民營私有企業占76.5%；中外合資企業占7%；其他系統企業占6%。目前上海有品牌的、大型的、連鎖的餐飲企業基本上都已成為協會會員。
■ 上海旅游行業協會飯店業分會
上海市旅游行業協會飯店業分會成立于1985年，原上海市飯店業協會，是上海市飯店(賓館、酒店)行業的社會團體，隸屬于市旅游行業協會，現有會員單位200余家。協會根據國家有關規定制訂市旅游飯店行規行約，對會員飯店開展技術培訓、技術咨詢和信息服務，編輯《上海飯店》刊物，加強行業自律，誠信守法經營，維護行業整體利益，樹立良好的職業道德。
■ 上海連鎖經營協會
上海連鎖經營協會創建于1994年4月，是我國最早成立的區域性連鎖經營社團組織。協會在導入連鎖經營方式，提升行業管理，促進上海連鎖業健康有序發展方面發揮了巨大的推動作用。經過近30年的發展,協會已從單一的超市協作組織演變為擁有90多個業態業種（涵蓋各行業、內外資）、179個會員單位（公司法人）的綜合性社團組織。不斷增加、布局合理的連鎖經營網點，不僅推進了上海商業的繁榮發展，也給上海市民帶來了購物便捷和生活滿足。
■ 江蘇省餐飲行業協會
江蘇省餐飲行業協會經江蘇省民政廳批準，于2005年9月14日成立。協會由全省從事餐飲經營管理、餐飲教育培訓、食品營養研究、餐飲配套產品供應的企事業單位、社會團體和從業人員以及與餐飲行業發展相關聯的企事業單位和相關人員等自愿組成的全省性、非營利性社會組織。協會以“提供服務、反映訴求、規范行為、發揮作用”為宗旨，堅持服務企業、引領行業、成就事業的立會之本，努力將協會建設成為會員信賴、行業信任、政府滿意，廣受社會尊重的行業組織。
■ 廣東酒店行業協會
廣東酒店行業協會成立于2006年5月29日，是在中共廣東省委、廣東省人民政府《關于發揮行業協會商會作用的決定》和《廣東省行業協會條例》實施后，按照適應社會主義市場經濟發展，與國際慣例接軌的要求而成立的社會團體。協會目前會長單位19家，常務理事單位37家，理事單位84家。廣東酒店行業規模大，統計住宿業8000多家，其中星級酒店1146多家。協會堅持辦會宗旨，全心全意為會員單位和行業服務，認真組織各項活動：培訓、會展、咨詢、技術、產品推介、參觀考察、經驗交流、專題講座等；此外還承擔向國家有關部門推薦成員企業申請著名商標、名牌產品、名牌企業等工作。
■ 上海食品協會
上海市食品協會成立于1982年2月，是改革開放后本市第一個以協會形式實施行業管理的行業組織，協會同時接受上海市商務委員會和上海市社會團體管理局的業務指導和監督管理。上海市食品協會在2012年獲5A級資質，是一個綜合性行業社團組織。目前協會會員按產業分，工業占40.05%，商業占56.94%，事業（學校、研究所等）占1.85%，其他占1.16%；會員企業銷售額占全市70%以上。
■ 中國肉類協會
中國肉類協會是中華人民共和國境內肉類產業相關企業、科研機構、地方社團及個人自愿組成的非營利性全國行業組織，是1992年經國務院民政部批準登記成立的具有法人資格的社會團體。2014年被世界肉類組織推選為副主席單位。
■ 意大利廚師協會中國分會
意大利廚師協會中國分會（Federation of Italian Chefs China Delegation，FIC China）是意大利廚師協會第十一個海外分會，致力于烹飪技法及兩國餐飲文化的交流。目前，越來越多的大師級主廚都加入了這個大家庭，他們都來自于中國各地頂級意大利餐廳及五星級酒店，專注于意大利美食和烹飪技巧在中國的傳播，以及兩國餐飲文化的交流，在以后，分會還會舉辦更多的專業活動來讓更多人了解意大利美食和文化。 意大利廚師協會中國分會的會員主廚們工作在中國的不同城市：北京、上海、廣州、佛山、青島、深圳、南寧、長沙、寧波、蘇州、無錫等。
■ 海南省旅游協會
海南省旅游協會（Hainan Tourism Association，HNTA）成立于1988年，是5A級社會團體，屬于海南省旅游和文化廣電體育廳指導，是由海南省旅游行業相關的企事業單位、社會團體自愿結成的全省綜合性的社會團體，是非營利性社會組織，具有獨立的社團法人資格。海南省旅游協會以“依法設立、自主辦會、服務為本、治理規范、行業自律”為宗旨，充分發揮橋梁和紐帶作用，搭建行業資源對接平臺。截至目前，協會共有會員單位1000余家，其中自有會員一百五十余家，涵蓋大型綜合性旅游集團、傳統細分業態中的龍頭企業、大型涉旅企業、新興業態中具有發展潛力的創新型企業、與旅游業關聯度較高的省級行業協會、涉旅專業協會和重要旅游市縣旅游協會共六大類會員主體。
■ 北京市旅游行業協會
北京市旅游行業協會（BTIA）成立于1993年7月，是經北京市社會團體行政主管機關核準注冊登記的社會團體法人，是北京地區旅游行業的專業協會，具有獨立的法人資格。目前共有團體會員960家，個人會員2萬余人。行業協會常設辦公機構為秘書處，秘書長負責秘書處日常工作。 協會秘書處本著服務政府、服務行業、服務會員、服務社會為工作方針，堅持“自治、自律、自強”，2016年被中共北京市委社會工作委員會認定為北京地區旅游行業唯一一家樞紐型社團組織。
■ 湖南省旅游飯店協會
湖南省旅游飯店協會（英文縮寫為HNTHA）成立于1998年，經湖南省民政廳登記注冊，具有獨立法人資格，其主管單位為湖南省文化和旅游廳。目前，湖南省旅游飯店業協會共有會員527家，理事157家，常務理事47家。湖南省旅游飯店協會是湖南境內的旅游飯店及其相關單位，按照平等自愿的原則組成的全省性的非贏利行業協會。
■ 山東省旅游飯店協會
山東省旅游飯店協會（SDTHA）于1995年12月經山東省民政廳核準正式成立，是在山東省民政廳注冊的行業性、全省性、非營利性行業協會，現為5A級社會組織。 山東省旅游飯店協會會員單位遍布全省17市，目前全省已有一半的星級飯店加入協會，其中五星級飯店全部、四星級飯店大部分、三星級飯店一部分；另外還有一部分規模、檔次較高的政務性接待飯店也已入會。山東省旅游飯店協會將攜同全體會員單位開拓創新，努力工作，為山東旅游飯店業的健康發展做出積極貢獻。
■ 世界面包大使團
2007年，十位法國MOF以“促進面包的營養價值與創新”為理念成立了世界面包大使團（Les ambassadeurs du pain）組織，同時創立了“世界面包大賽”，目前該組織的成員已經有約60個國家或地區，在中國區也相應成立了世界面包大使團中國區分部，由業界著名烘焙大師曹繼桐先生任主席，負責中國區范圍內的面包大賽及大使團事宜。中國區成員均是中國烘焙行業內的頂級大師或有世界參賽經驗的選手，以推動中國烘焙行業發展為主旨，開展各類烘焙比賽及交流活動。
■ 中國飯店協會酒店星廚委員會
中國飯店協會酒店星廚委員會，匯聚眾多國際品牌和國內知名品牌酒店餐飲總監、行政總廚、中西餐廚師長，凝聚廣大星廚熱能，以“傳承不守舊、創新不忘根”為指導思想，發揚廚德、增進廚績、交流廚藝、共同進步為目的，開展烹飪技藝交流活動。以弘揚中西飲食文化為契點，大力推廣中餐和西餐烹飪精髓，提高星級酒店高級廚師的國際地位。
■ 深圳市烹飪協會
深圳市烹飪協會是于2013年12月經深圳市社會組織管理局批準成立的行業性社會組織，是深圳餐飲人凝聚的集結平臺，致力于將協會打造成服務會員的專業團隊，政府部門的智囊機構，餐飲文化的傳播平臺而不懈努力。深圳市烹飪協會現為中國烹飪協會理事單位、廣東烹飪協會副會長單位。協會內部下設：食品安全營養專業委員會、名廚專業委員會、湘菜專業委員會、團餐專業委員會、潮菜專業委員會、烘焙專業委員會以及青年企業家專業委員會，將各類餐飲單位凝聚在深圳烹飪協會的大平臺，相互促進，共同推動健康發展。
■ 內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會
內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會是經內蒙古自治區人民政府批準，并在民政廳登記的餐飲與飯店業行業協會，成立于1990年3月。由從事餐飲飯店業經營、管理與烹飪技藝、餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論食品營養研究的企事業單位、各級行業組織、社會團體和餐飲飯店業經營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自愿組成的餐飲飯店業全區性的跨部門、跨所有制的行業組織。協會成立以來，在政府部門、廣大會員和各盟市餐飲（飯店、烹飪）行業協會的支持配合下，積極開展行業活動、行業自律、資源整合、企業維權、商業協調、技術交流、人才培訓等方面的工作，為社會、政府、會員和企業服務，對促進行業進步與發展起到了積極的作用。協會專職工作人員4人，兼職工作人員16人，擁有團體及個人會員516個。
■ 遼寧省飯店餐飲協會
遼寧省飯店行業協會（英文Liaoning Hotel Association，縮寫為LHA）于2009年5月26日經遼寧省民政廳批準成立，具有獨立法人資格。其主管部門為遼寧省服務業委員會。遼寧省飯店行業協會，是由遼寧省內從事飯店、賓館、大型餐飲和飯店供應商等相關企事業單位、團體和經營管理人員自愿組成的省級行業組織。協會的會員主體是全省飯店和餐飲業中知名度高、影響力大、服務規范、信譽良好的星級飯店，大型餐飲企業。
