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上海市文化和旅游局
作為上海市人民政府的職能委辦之一的上海市文化和旅游局，主要職責(zé)是：貫徹執(zhí)行有關(guān)旅游業(yè)的方針、政策和法律、法規(guī)、規(guī)章；結(jié)合本市實(shí)際，研究起草有關(guān)旅游工作的地方性法規(guī)、規(guī)章草案和政策，并組織實(shí)施有關(guān)法規(guī)、規(guī)章和政策；根據(jù)本市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃，編制本市旅游發(fā)展規(guī)劃，制定旅游專(zhuān)業(yè)規(guī)劃和年度計(jì)劃；負(fù)責(zé)全市旅游住宿、旅行社、旅游景（區(qū)）點(diǎn)、旅游度假區(qū)、旅游資訊等各類(lèi)旅游企業(yè)及旅游辦事機(jī)構(gòu)的行業(yè)管理工作；研究制定旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，培育和完善旅游市場(chǎng)；制定本市旅游形象宣傳計(jì)劃，建立國(guó)內(nèi)外旅游宣傳網(wǎng)點(diǎn)并確定年度宣傳專(zhuān)題，重點(diǎn)推介本市大型旅游活動(dòng)和旅游線(xiàn)路；組織、指導(dǎo)重要旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)工作；參與組織協(xié)調(diào)本市會(huì)議、展覽等有關(guān)大型活動(dòng)；
中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)
中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)（China Tourist Hotel Association, CTHA）成立于1986年2月, 是國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)的會(huì)員單位，也是世界旅游聯(lián)盟的創(chuàng)始會(huì)員。由中國(guó)境內(nèi)的旅游飯店、飯店管理公司（集團(tuán)）、飯店業(yè)主公司、為飯店提供服務(wù)或與飯店主營(yíng)業(yè)務(wù)緊密相關(guān)的企事業(yè)單位及各級(jí)相關(guān)社會(huì)團(tuán)體自愿結(jié)成的全國(guó)性、行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體，是非營(yíng)利性社會(huì)組織。協(xié)會(huì)會(huì)員聚集了全國(guó)飯店業(yè)中知名度高、影響力大、服務(wù)規(guī)范、信譽(yù)良好的星級(jí)飯店、主題精品飯店、民宿、國(guó)際飯店管理公司等各類(lèi)住宿業(yè)態(tài)。 目前，中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)共有會(huì)員1000余家，現(xiàn)有副會(huì)長(zhǎng)21名，常務(wù)理事單位24名，理事單位374家。
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世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)（原世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)），是1991年經(jīng)中國(guó)政府批準(zhǔn)成立的世界性中餐業(yè)促進(jìn)組織，由全球各個(gè)國(guó)家和地區(qū)從事中餐服務(wù)活動(dòng)、中餐教育研究、中餐管理咨詢(xún)及餐飲相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體和個(gè)人自愿組成。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)是國(guó)際性非營(yíng)利社會(huì)組織，總部設(shè)在中國(guó)北京。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秉承推動(dòng)全球中餐創(chuàng)新發(fā)展，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化的宗旨，求真務(wù)實(shí)、與時(shí)俱進(jìn)。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)業(yè)務(wù)涵蓋烹飪比賽、教育培訓(xùn)、展覽展會(huì)、美食節(jié)慶、會(huì)議論壇、品牌培育、飲食文化研究與傳播等。
■?中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)
中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“中輕投資”）成立于一九九五年八月十六日，原隸屬于中國(guó)輕工業(yè)部，在原國(guó)家經(jīng)貿(mào)委李榮融主任、原中國(guó)輕工業(yè)部楊波部長(zhǎng)、原中國(guó)輕工總會(huì)于珍會(huì)長(zhǎng)的親自組織指導(dǎo)下，經(jīng)民政部批準(zhǔn)的國(guó)家一級(jí)協(xié)會(huì)（AAA），現(xiàn)歸屬?lài)?guó)務(wù)院國(guó)有資產(chǎn)管理委員會(huì)（原業(yè)務(wù)主管、現(xiàn)黨建領(lǐng)導(dǎo)）、中華人民共和國(guó)工業(yè)和信息化部、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)工作。協(xié)會(huì)成立二十多年來(lái)，為輕工行業(yè)做了大量的調(diào)研、咨詢(xún)工作，以及投融資服務(wù)，為輕工企業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
■ 中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)
中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)（China Chamber of Commerce of Import and Export of Foodstuffs, Native Produce And Animal By-Products, 縮寫(xiě)為CFNA）成立于1988年9月。宗旨是：協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、促進(jìn)、咨詢(xún)、服務(wù)。商會(huì)目前共有7000多家會(huì)員企業(yè)，其中常務(wù)理事65名，理事140名。商會(huì)會(huì)員遍布全國(guó)各地，集中了本行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模最大和最具代表性的企業(yè)以及大批中小企業(yè)，設(shè)立了44個(gè)分支機(jī)構(gòu)。
■ 中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)烘焙業(yè)公會(huì)
中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)烘焙業(yè)公會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)公會(huì)），是全國(guó)工商聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)下的全國(guó)性烘焙行業(yè)商會(huì)組織。公會(huì)成立二十年來(lái)，積極貫徹政府及全國(guó)工商聯(lián)各項(xiàng)方針政策，堅(jiān)持“引導(dǎo)行業(yè)、規(guī)范行業(yè)”的商會(huì)發(fā)展目標(biāo)，秉承“熱愛(ài)烘焙、服務(wù)會(huì)員”的工作理念，立足國(guó)內(nèi)，面向國(guó)際，為中國(guó)烘焙行業(yè)健康、有序發(fā)展做出了杰出貢獻(xiàn)。截至目前，公會(huì)在冊(cè)會(huì)員單位1600余家，覆蓋烘焙業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈及其他相關(guān)領(lǐng)域。公會(huì)也因此成為國(guó)內(nèi)外最受業(yè)界尊敬的行業(yè)商會(huì)之一。
■ 浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)
浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)（Zhejiang Hotel Association，ZHA）創(chuàng)建于2002年10月，2012年1月被評(píng)為浙江省民政廳5A級(jí)民間社會(huì)組織。多年來(lái)，協(xié)會(huì)在浙江省文化旅游部門(mén)的指導(dǎo)下，充分發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，注重傾聽(tīng)會(huì)員飯店的意見(jiàn)和建議，提升公信力和服務(wù)力，助推浙江飯店業(yè)新時(shí)期的發(fā)展。作為浙江省飯店行業(yè)普遍信任的行業(yè)組織，本協(xié)會(huì)堅(jiān)持以“為會(huì)員服務(wù)，讓會(huì)員滿(mǎn)意”為目標(biāo)，秉持“維權(quán)、自律、交流、創(chuàng)新”的工作方針，以“攜手、共享、創(chuàng)造”為工作主基調(diào)，積極將飯店的管理和服務(wù)理念導(dǎo)入?yún)f(xié)會(huì)日常工作之中。
■ 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)（China Cuisine Association，CCA），簡(jiǎn)稱(chēng)中國(guó)烹?yún)f(xié)，是經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)成立，并在民政部登記的全國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)，成立于1987年4月。由從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)、管理與烹飪技藝、餐廳服務(wù)、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營(yíng)養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、各級(jí)行業(yè)組織、社會(huì)團(tuán)體和餐飲經(jīng)營(yíng)管理者、專(zhuān)家、學(xué)者、廚師、服務(wù)人員等自愿組成的餐飲業(yè)全國(guó)性的跨部門(mén)、跨所有制的行業(yè)組織。
■ 四川省旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)
四川省旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)成立于2015年3月，是經(jīng)四川省民政廳登記注冊(cè)，由四川省旅游飯店企事業(yè)單位和旅游飯店相關(guān)團(tuán)體為實(shí)現(xiàn)共同意愿自愿組成的地方性、行業(yè)性、非營(yíng)利性的社會(huì)組織，具有獨(dú)立的法人資格。作為省級(jí)專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)遵循“服務(wù)政府、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的工作方針，秉承“為會(huì)員服務(wù)、為社會(huì)服務(wù)、為全省旅游飯店行業(yè)服務(wù)”的工作理念，發(fā)展成為適應(yīng)行業(yè)需求、符合發(fā)展規(guī)律并具有專(zhuān)業(yè)影響力、會(huì)員凝聚力、社會(huì)公信力、可持續(xù)發(fā)展力和充滿(mǎn)生機(jī)與活力的現(xiàn)代行業(yè)組織。 目前協(xié)會(huì)共有會(huì)員單位近兩百家，含蓋省內(nèi)具有代表性的各級(jí)星級(jí)飯店。
■ 上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)
上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)（Shanghai Restaurants Cuisine Association， SRCA）是經(jīng)上海市商務(wù)委員會(huì)和上海市社團(tuán)管理局批準(zhǔn)，由原上海市烹飪協(xié)會(huì)與上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)重組合并而成。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員1000家。其中：國(guó)有企業(yè)（包括股份制）占10.5%；民營(yíng)私有企業(yè)占76.5%；中外合資企業(yè)占7%；其他系統(tǒng)企業(yè)占6%。目前上海有品牌的、大型的、連鎖的餐飲企業(yè)基本上都已成為協(xié)會(huì)會(huì)員。
■ 上海旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)
上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)成立于1985年，原上海市飯店業(yè)協(xié)會(huì)，是上海市飯店(賓館、酒店)行業(yè)的社會(huì)團(tuán)體，隸屬于市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)，現(xiàn)有會(huì)員單位200余家。協(xié)會(huì)根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定制訂市旅游飯店行規(guī)行約，對(duì)會(huì)員飯店開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢(xún)和信息服務(wù)，編輯《上海飯店》刊物，加強(qiáng)行業(yè)自律，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)行業(yè)整體利益，樹(shù)立良好的職業(yè)道德。
■ 上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)
上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)創(chuàng)建于1994年4月，是我國(guó)最早成立的區(qū)域性連鎖經(jīng)營(yíng)社團(tuán)組織。協(xié)會(huì)在導(dǎo)入連鎖經(jīng)營(yíng)方式，提升行業(yè)管理，促進(jìn)上海連鎖業(yè)健康有序發(fā)展方面發(fā)揮了巨大的推動(dòng)作用。經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展,協(xié)會(huì)已從單一的超市協(xié)作組織演變?yōu)閾碛?0多個(gè)業(yè)態(tài)業(yè)種（涵蓋各行業(yè)、內(nèi)外資）、179個(gè)會(huì)員單位（公司法人）的綜合性社團(tuán)組織。不斷增加、布局合理的連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，不僅推進(jìn)了上海商業(yè)的繁榮發(fā)展，也給上海市民帶來(lái)了購(gòu)物便捷和生活滿(mǎn)足。
■ 江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)江蘇省民政廳批準(zhǔn)，于2005年9月14日成立。協(xié)會(huì)由全省從事餐飲經(jīng)營(yíng)管理、餐飲教育培訓(xùn)、食品營(yíng)養(yǎng)研究、餐飲配套產(chǎn)品供應(yīng)的企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體和從業(yè)人員以及與餐飲行業(yè)發(fā)展相關(guān)聯(lián)的企事業(yè)單位和相關(guān)人員等自愿組成的全省性、非營(yíng)利性社會(huì)組織。協(xié)會(huì)以“提供服務(wù)、反映訴求、規(guī)范行為、發(fā)揮作用”為宗旨，堅(jiān)持服務(wù)企業(yè)、引領(lǐng)行業(yè)、成就事業(yè)的立會(huì)之本，努力將協(xié)會(huì)建設(shè)成為會(huì)員信賴(lài)、行業(yè)信任、政府滿(mǎn)意，廣受社會(huì)尊重的行業(yè)組織。
■ 廣東酒店行業(yè)協(xié)會(huì)
廣東酒店行業(yè)協(xié)會(huì)成立于2006年5月29日，是在中共廣東省委、廣東省人民政府《關(guān)于發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)作用的決定》和《廣東省行業(yè)協(xié)會(huì)條例》實(shí)施后，按照適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，與國(guó)際慣例接軌的要求而成立的社會(huì)團(tuán)體。協(xié)會(huì)目前會(huì)長(zhǎng)單位19家，常務(wù)理事單位37家，理事單位84家。廣東酒店行業(yè)規(guī)模大，統(tǒng)計(jì)住宿業(yè)8000多家，其中星級(jí)酒店1146多家。協(xié)會(huì)堅(jiān)持辦會(huì)宗旨，全心全意為會(huì)員單位和行業(yè)服務(wù)，認(rèn)真組織各項(xiàng)活動(dòng)：培訓(xùn)、會(huì)展、咨詢(xún)、技術(shù)、產(chǎn)品推介、參觀考察、經(jīng)驗(yàn)交流、專(zhuān)題講座等；此外還承擔(dān)向國(guó)家有關(guān)部門(mén)推薦成員企業(yè)申請(qǐng)著名商標(biāo)、名牌產(chǎn)品、名牌企業(yè)等工作。
■ 上海食品協(xié)會(huì)
上海市食品協(xié)會(huì)成立于1982年2月，是改革開(kāi)放后本市第一個(gè)以協(xié)會(huì)形式實(shí)施行業(yè)管理的行業(yè)組織，協(xié)會(huì)同時(shí)接受上海市商務(wù)委員會(huì)和上海市社會(huì)團(tuán)體管理局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。上海市食品協(xié)會(huì)在2012年獲5A級(jí)資質(zhì)，是一個(gè)綜合性行業(yè)社團(tuán)組織。目前協(xié)會(huì)會(huì)員按產(chǎn)業(yè)分，工業(yè)占40.05%，商業(yè)占56.94%，事業(yè)（學(xué)校、研究所等）占1.85%，其他占1.16%；會(huì)員企業(yè)銷(xiāo)售額占全市70%以上。
■ 中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)
中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)是中華人民共和國(guó)境內(nèi)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、地方社團(tuán)及個(gè)人自愿組成的非營(yíng)利性全國(guó)行業(yè)組織，是1992年經(jīng)國(guó)務(wù)院民政部批準(zhǔn)登記成立的具有法人資格的社會(huì)團(tuán)體。2014年被世界肉類(lèi)組織推選為副主席單位。
■ 意大利廚師協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)
意大利廚師協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)（Federation of Italian Chefs China Delegation，F(xiàn)IC China）是意大利廚師協(xié)會(huì)第十一個(gè)海外分會(huì)，致力于烹飪技法及兩國(guó)餐飲文化的交流。目前，越來(lái)越多的大師級(jí)主廚都加入了這個(gè)大家庭，他們都來(lái)自于中國(guó)各地頂級(jí)意大利餐廳及五星級(jí)酒店，專(zhuān)注于意大利美食和烹飪技巧在中國(guó)的傳播，以及兩國(guó)餐飲文化的交流，在以后，分會(huì)還會(huì)舉辦更多的專(zhuān)業(yè)活動(dòng)來(lái)讓更多人了解意大利美食和文化。 意大利廚師協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)的會(huì)員主廚們工作在中國(guó)的不同城市：北京、上海、廣州、佛山、青島、深圳、南寧、長(zhǎng)沙、寧波、蘇州、無(wú)錫等。
■ 海南省旅游協(xié)會(huì)
海南省旅游協(xié)會(huì)（Hainan Tourism Association，HNTA）成立于1988年，是5A級(jí)社會(huì)團(tuán)體，屬于海南省旅游和文化廣電體育廳指導(dǎo)，是由海南省旅游行業(yè)相關(guān)的企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體自愿結(jié)成的全省綜合性的社會(huì)團(tuán)體，是非營(yíng)利性社會(huì)組織，具有獨(dú)立的社團(tuán)法人資格。海南省旅游協(xié)會(huì)以“依法設(shè)立、自主辦會(huì)、服務(wù)為本、治理規(guī)范、行業(yè)自律”為宗旨，充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，搭建行業(yè)資源對(duì)接平臺(tái)。截至目前，協(xié)會(huì)共有會(huì)員單位1000余家，其中自有會(huì)員一百五十余家，涵蓋大型綜合性旅游集團(tuán)、傳統(tǒng)細(xì)分業(yè)態(tài)中的龍頭企業(yè)、大型涉旅企業(yè)、新興業(yè)態(tài)中具有發(fā)展?jié)摿Φ膭?chuàng)新型企業(yè)、與旅游業(yè)關(guān)聯(lián)度較高的省級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)、涉旅專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)和重要旅游市縣旅游協(xié)會(huì)共六大類(lèi)會(huì)員主體。
■ 北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)
北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)（BTIA）成立于1993年7月，是經(jīng)北京市社會(huì)團(tuán)體行政主管機(jī)關(guān)核準(zhǔn)注冊(cè)登記的社會(huì)團(tuán)體法人，是北京地區(qū)旅游行業(yè)的專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)，具有獨(dú)立的法人資格。目前共有團(tuán)體會(huì)員960家，個(gè)人會(huì)員2萬(wàn)余人。行業(yè)協(xié)會(huì)常設(shè)辦公機(jī)構(gòu)為秘書(shū)處，秘書(shū)長(zhǎng)負(fù)責(zé)秘書(shū)處日常工作。 協(xié)會(huì)秘書(shū)處本著服務(wù)政府、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)會(huì)員、服務(wù)社會(huì)為工作方針，堅(jiān)持“自治、自律、自強(qiáng)”，2016年被中共北京市委社會(huì)工作委員會(huì)認(rèn)定為北京地區(qū)旅游行業(yè)唯一一家樞紐型社團(tuán)組織。
■ 湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)
湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)（英文縮寫(xiě)為HNTHA）成立于1998年，經(jīng)湖南省民政廳登記注冊(cè)，具有獨(dú)立法人資格，其主管單位為湖南省文化和旅游廳。目前，湖南省旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)共有會(huì)員527家，理事157家，常務(wù)理事47家。湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)是湖南境內(nèi)的旅游飯店及其相關(guān)單位，按照平等自愿的原則組成的全省性的非贏利行業(yè)協(xié)會(huì)。
■ 山東省旅游飯店協(xié)會(huì)
山東省旅游飯店協(xié)會(huì)（SDTHA）于1995年12月經(jīng)山東省民政廳核準(zhǔn)正式成立，是在山東省民政廳注冊(cè)的行業(yè)性、全省性、非營(yíng)利性行業(yè)協(xié)會(huì)，現(xiàn)為5A級(jí)社會(huì)組織。 山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)員單位遍布全省17市，目前全省已有一半的星級(jí)飯店加入?yún)f(xié)會(huì)，其中五星級(jí)飯店全部、四星級(jí)飯店大部分、三星級(jí)飯店一部分；另外還有一部分規(guī)模、檔次較高的政務(wù)性接待飯店也已入會(huì)。山東省旅游飯店協(xié)會(huì)將攜同全體會(huì)員單位開(kāi)拓創(chuàng)新，努力工作，為山東旅游飯店業(yè)的健康發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
■ 世界面包大使團(tuán)
2007年，十位法國(guó)MOF以“促進(jìn)面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與創(chuàng)新”為理念成立了世界面包大使團(tuán)（Les ambassadeurs du pain）組織，同時(shí)創(chuàng)立了“世界面包大賽”，目前該組織的成員已經(jīng)有約60個(gè)國(guó)家或地區(qū)，在中國(guó)區(qū)也相應(yīng)成立了世界面包大使團(tuán)中國(guó)區(qū)分部，由業(yè)界著名烘焙大師曹繼桐先生任主席，負(fù)責(zé)中國(guó)區(qū)范圍內(nèi)的面包大賽及大使團(tuán)事宜。中國(guó)區(qū)成員均是中國(guó)烘焙行業(yè)內(nèi)的頂級(jí)大師或有世界參賽經(jīng)驗(yàn)的選手，以推動(dòng)中國(guó)烘焙行業(yè)發(fā)展為主旨，開(kāi)展各類(lèi)烘焙比賽及交流活動(dòng)。
■ 中國(guó)飯店協(xié)會(huì)酒店星廚委員會(huì)
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)酒店星廚委員會(huì)，匯聚眾多國(guó)際品牌和國(guó)內(nèi)知名品牌酒店餐飲總監(jiān)、行政總廚、中西餐廚師長(zhǎng)，凝聚廣大星廚熱能，以“傳承不守舊、創(chuàng)新不忘根”為指導(dǎo)思想，發(fā)揚(yáng)廚德、增進(jìn)廚績(jī)、交流廚藝、共同進(jìn)步為目的，開(kāi)展烹飪技藝交流活動(dòng)。以弘揚(yáng)中西飲食文化為契點(diǎn)，大力推廣中餐和西餐烹飪精髓，提高星級(jí)酒店高級(jí)廚師的國(guó)際地位。
■ 深圳市烹飪協(xié)會(huì)
深圳市烹飪協(xié)會(huì)是于2013年12月經(jīng)深圳市社會(huì)組織管理局批準(zhǔn)成立的行業(yè)性社會(huì)組織，是深圳餐飲人凝聚的集結(jié)平臺(tái)，致力于將協(xié)會(huì)打造成服務(wù)會(huì)員的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，政府部門(mén)的智囊機(jī)構(gòu)，餐飲文化的傳播平臺(tái)而不懈努力。深圳市烹飪協(xié)會(huì)現(xiàn)為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事單位、廣東烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。協(xié)會(huì)內(nèi)部下設(shè)：食品安全營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、湘菜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、團(tuán)餐專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、潮菜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、烘焙專(zhuān)業(yè)委員會(huì)以及青年企業(yè)家專(zhuān)業(yè)委員會(huì)，將各類(lèi)餐飲單位凝聚在深圳烹飪協(xié)會(huì)的大平臺(tái)，相互促進(jìn)，共同推動(dòng)健康發(fā)展。
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■ 內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)
內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)是經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)，并在民政廳登記的餐飲與飯店業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)，成立于1990年3月。由從事餐飲飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)、管理與烹飪技藝、餐廳服務(wù)、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論食品營(yíng)養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、各級(jí)行業(yè)組織、社會(huì)團(tuán)體和餐飲飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者、專(zhuān)家、學(xué)者、廚師、服務(wù)人員等自愿組成的餐飲飯店業(yè)全區(qū)性的跨部門(mén)、跨所有制的行業(yè)組織。協(xié)會(huì)成立以來(lái)，在政府部門(mén)、廣大會(huì)員和各盟市餐飲（飯店、烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)的支持配合下，積極開(kāi)展行業(yè)活動(dòng)、行業(yè)自律、資源整合、企業(yè)維權(quán)、商業(yè)協(xié)調(diào)、技術(shù)交流、人才培訓(xùn)等方面的工作，為社會(huì)、政府、會(huì)員和企業(yè)服務(wù)，對(duì)促進(jìn)行業(yè)進(jìn)步與發(fā)展起到了積極的作用。協(xié)會(huì)專(zhuān)職工作人員4人，兼職工作人員16人，擁有團(tuán)體及個(gè)人會(huì)員516個(gè)。
■ 遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)
遼寧省飯店行業(yè)協(xié)會(huì)（英文Liaoning Hotel Association，縮寫(xiě)為L(zhǎng)HA）于2009年5月26日經(jīng)遼寧省民政廳批準(zhǔn)成立，具有獨(dú)立法人資格。其主管部門(mén)為遼寧省服務(wù)業(yè)委員會(huì)。遼寧省飯店行業(yè)協(xié)會(huì)，是由遼寧省內(nèi)從事飯店、賓館、大型餐飲和飯店供應(yīng)商等相關(guān)企事業(yè)單位、團(tuán)體和經(jīng)營(yíng)管理人員自愿組成的省級(jí)行業(yè)組織。協(xié)會(huì)的會(huì)員主體是全省飯店和餐飲業(yè)中知名度高、影響力大、服務(wù)規(guī)范、信譽(yù)良好的星級(jí)飯店，大型餐飲企業(yè)。
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